ふるさとおかしい

開港五港のひとつ「みなとまち」新潟市は、古くから西洋料理の盛んな街。 その新潟市で長いあいだ食されてきたのが卵でとじない「タレかつ丼」です。 タレかつ丼は、揚げたての薄めのとんかつを“甘辛醤油ダレ”にくぐらせて、ご飯にのせただけのシンプルなもの。 日本人の大好きなタレ味と西洋料理のとんかつとが、炊きたての新潟米の上で一つになった新潟市発祥のかつ丼です。当店のタレは、有機栽培で育てられた大豆を天然酵母で醸造した最高級の「有機醤油」に砂糖や特製スープを日々注ぎ足した秘伝のタレ。 時間と共にタレにとんかつの旨み成分が溶け込んで熟成を重ねています。当店のとんかつは、安全で栄養価の高いエサで育てられた「和豚もちぶた」を使用しています。 お店で一枚づつ丁寧にパン粉を手付けし、純正ラードでカラッと揚げています。当店のご飯は、産地直送 新潟産100％のこしいぶきを“おいしい水”でちょっと硬めに炊きあげています。 毎年秋には新米をいち早く提供いたします。 東京都の「まん延防止等重点措置」に基づく要請に応じ、1月21日から2月13日ま… タレカツ心斎橋店は、2021年6月2日（水）にプレオープン、翌日3日（木）グラ… 2021年5月21日（金）にタレカツ吉祥寺北口店がオープンしました。 場所は、… 「食べログ（株式会社カカクコム）」が今年も全国8,000店を超えるとんかつ店か… 2020年11月20日（金）より2021年3月31日（水）までの期間、「Go … GoToトラベル 地域共通クーポン【紙クーポン】がご利用いただけます。 ご利用…[JR水道橋駅から] 水道橋駅東口を出て白山通りを神保町交差点方面に向かって徒歩3分。 三崎町交差点で右折し、さらにすぐを左折 [東京メトロ神保町駅から] A4出口を出て、白山通りを水道橋駅方面に向かって徒歩6分。 三崎町交差点で左折し、さらにすぐを左折[地下鉄烏丸線四条駅から] 3番出口を出て東に向かい徒歩4分 [阪急京都線烏丸駅から] 12番出口より西に30m、柳馬場通を左折し徒歩１分 [京阪祇園四条駅から] 四条通を西に向かって徒歩５分、柳馬場通を左折し徒歩１分[JR吉祥寺駅から] 吉祥寺駅南口を出て吉祥寺駅前交差点に向かって徒歩1分[JR渋谷駅から] JR渋谷駅から徒歩3分、京王井の頭線渋谷駅西口から徒歩1分。ザ・レンガビルのエントランスの真