家氷優勢

家かき氷
長女のはなねは朝からシャリシャリ音たてながら
2杯たべてます
これは老舗の味より毎日のシャリシャリの勝ちかもな
木曜日は13:00~23:00営業なので朝は少しゆっくりできます
妻も仕事が休みだった為久しぶりに家族四人でのんびりかと思いきや
今朝はリクルートさんとホットペッパー打ち合わせ
一年弱かな内の担当していてくれた人が今日までで新任の方と来てくれるそう
しかし一年たたないで変わるって早いな、ようやく内の仕組みをわかってもらえて問題出てきてどうなんだこれからって所だもんな~

次の担当に引き継ぎ伝わってなかったら電話したろー
そういえば次の担当の方は某シャントリメーカー(ディーラーかませない系)の◯タさんに勤めていたそうで
これはまた別な角度でいろいろ学べるかも
根掘り葉掘り決定w

打ち合わせを終了して営業開始からあっという間に23:00
ありがたいことに22:00でも満席でした
月初からいそがしくさせて頂き良いスタート!
とは言ってもご飯食べれないスタッフもいるからなんとかしたい、本当皆さん沢山手伝ってくれてありがとうございます

そんなお昼抜きの状況でも暇な日の営業よりぜんぜんいいですって言ってくれる美容師マインド100点的な言葉には甘えずに食事休憩問題解決できるような余裕ある売り上げの上げかたを構築していきたいです




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瀬賀 龍

美容室unsarto poi店主がよくあるような美容室の日常を綴ります